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一步步教你泡黄茶

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一步步教你泡黄茶

黄茶冲泡步骤

1、温杯洁具

用沸水沿盖碗周边旋烫一周,盖上盖碗盖子,将沸水倒入公道杯。将公道杯里的水注入品茗杯,温杯。

2、投茶闻香

投茶量约5克,投茶时动作尽量轻柔以免折损茶叶。双手捧盖碗,轻震3次,借助盖碗内的热气闻茶香。

3、温润泡

定点注水,旋冲,润茶水弃置不用,尽快出汤。

4、泡茶

从盖碗的空位处定点冲水,让茶叶借助水匀速翻滚,使茶内物质更好溢出。

5、出汤分杯

分杯时,公道杯口离品茗杯口约2公分左右,以免香气过多地逸散。

6、奉茶

首先闻茶香,然后看汤色,最后品尝味道,小口啜饮,让茶汤和舌尖味蕾充分接触。

容易与黄茶混淆的茶叶

(1)芽叶发黄的茶树品种,例如黄金芽;

(2)绿茶制作不当,以至于茶叶枯黄焦叶,茶汤发黄;

(3)陈化的绿茶。

虽然并不一样,但是这三种都是绿茶。难怪很多人分不清绿茶黄茶。(华茶号,图片)

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