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黄茶适合什么时候喝?现在就不错!

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黄茶适合什么时候喝?现在就不错!

黄茶属于轻发酵茶,在闷的进程中,发生了大量的消化酶,对脾胃最有好处,适合消化不良、食欲不振者饮用。另外,黄茶有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功能角度来说,中国名茶类,初冬是喝黄茶的好时节。

初冬气候干燥,是咽喉疾病高发的季候,常喝些黄茶,能生津润喉,有助于预防咽喉疾病的产生。

黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷黄工序。这个闷黄过程,是黄茶制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于轻发酵茶类。

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

黄茶有哪些种类?

黄芽茶:5%轻度发酵,经过杀青、毛火、摊放、闷黄、足火、拣剔复火等13道工序精制而成,成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿,清澈明亮,清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出,令人心旷神怡。

黄小茶:20%轻度发酵,采摘细嫩芽叶,多为一芽二叶至一芽三叶为原料加工而成,是我国的特产,也是古代的皇室专用黄茶,黄小茶还具备保健养生的功能,有着特殊的玉米香,对于爱品茶的人士,黄小茶是一种享受。

黄大茶:25%轻度发酵,黄大茶创制于明代隆庆年间,距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡,具有浓裂的老火香(俗称锅粑香),饮之有消垢腻、去积滞之作用,具有降血糖,提神清心,消暑等功效。其成品主要经过杀青、初烘、闷黄、烘焙等工序,为国家地理标志保护农产品。(抱儿钟秀茶,图)

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