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普洱茶单株好喝吗?

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普洱茶单株好喝吗?
 
普洱茶原料一直是茶友们最为关注的,从经典的7542、7532等大厂配方茶到纯料茶,再到现在大家吹捧的单株,普洱茶的原料风波一直没断过。
 
古树单株也是十多年来普洱茶市场飞速发展的结果,最开始是一个片区,如临沧茶区、勐海茶区等;再后来发展到“山头热“,布朗山、南糯山、易武山;近几年来村寨茶正旺,老班章、冰岛、落水洞、铜箐河等寨子声名鹊起,现在专注到单棵古茶树上,致使单株借势而发。
 
单株古树顾名思义,就是单采一株古茶树上的鲜叶所制成的茶,可以说是纯料茶的进一步纯化。
 
普洱茶单株好喝吗?
 
够格作单株古树茶的,一定是树龄够老、树足够大,鲜叶产量不少的,要是产量只有两三斤是不可能单独做茶。/说茶优品茶山行小分队在茶山看到,一个如原始森林般的古茶园,能选做单株的也仅仅只有几棵树而已。
 
此外,单株的后期制作也需要单独分开,目的就在于单株中无所混杂,保证其“纯净度”,所以,单株也可以理解为“独一无二的古树纯料”,其珍稀度也就不言而喻了。
 
市面上,单株的价格均在几千元,甚至几万一斤的程度,但也无法阻挡一些普洱茶发烧友的追捧。而茶客们追捧单株古茶树的原因也很简单,稀有、纯度高、内含物质丰富,是普通茶树所难以到达的品质。这样的品质,被市场盛传为茶人所要追求的普洱茶品质极致。
 
现在,茶圈逐渐兴起一波鄙视链,喝单株的看不上纯料、拼配,纯料的又看不上喝拼配茶。
 
难道喝单株古树茶,真的是站在“食物链”顶端?单株又代表普洱茶的顶级品质?
 
普洱茶单株好喝吗?
 
有些发烧友的真实品饮体验证明了,每棵能达到单株级别的古树茶,都具有其唯一性和独特性,能买到真正高品质单株茶的机会很少,可遇不可求。且并不是所有的单株古树原料,制成的茶都好喝。
 
在各大茶山的古茶园中,每一棵茶树都是单独的个体,这些个体中有优秀的、普通的,甚至还有缺陷的。如果完全一单棵树的原料制成茶,由于单株个体的差异性,口感品质也有好有坏。
 
这些单株古茶树,树龄较大,历经几百年的生长,很多会出现退化和变异。制成的茶品,有些滋味寡淡,有些滋味浓苦,甚至有些涩感极重,会麻舌头。
 
普洱茶单株好喝吗?
 
且一棵茶树的鲜叶量有限,加工难度更高,不稳定的加工工艺难免导致单株茶的品质参差不齐。所以,好喝的单株级古树茶,是千分之一,万分之一,甚至是十万分之一的人,才能够品鉴到,但不好喝的单株是唾手可得。
 
笔者认为,并不是单从一棵茶树上采摘下来的鲜叶,制成的单株就是好茶,单株茶≠优质好茶,单株也并不能代表普洱茶的极致品质。
 
普洱茶单株好喝吗?
 

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