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摆地摊卖茶是好还是不好?

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摆地摊卖茶是好还是不好?
 
地摊经济充满了无限的生机与活力,尤其是今年遭遇了疫情,摆地摊成为许多待业人士在经济下行期的主要收入来源。
 
从蔬菜水果,到日用百货,如果不是对品质有过高要求,以一个亲民的价格,在地摊上几乎可以买到日常生活所需的各类物品。
 
但归根结底,摆地摊只是一种销售方式,卖什么产品盈利更多才是关键。
 
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,自古以来,喝茶的重要性就与饮食相当,既然许多国人都有常年喝茶的习惯,那么摆地摊卖茶是否可行?
 
摆地摊卖茶,会对茶叶品质造成一定影响
 
摆地摊卖茶是好还是不好?
 
严格意义上来说,因为茶叶具有较强的吸附性,所以对存放有较高要求。
 
比如:口感鲜爽的绿茶需要放在冰箱冷藏室保存;红茶比较适合使用干净、无味的包装袋或罐子密封保存;转化时间较长的普洱茶和黑茶,则需要放置在清洁、无异味、干燥、避光、通风的茶仓保存。
 
而适合摆地摊的地方,所处的位置通常都比较开阔,同时还具有人流量较大、商品种类繁多等特点。行人往来、车水马龙,各种食物的味道混杂,要在热闹的市井街头,找到一个真正适宜摆放茶叶的摊位并不现实。
 
此外,因场地限制,为了便于收放,摆地摊的茶叶大多直接装在麻袋或纸箱,且各类茶叶混放,除了内含物质逸散,不同茶类的香气和滋味会互相影响,品质自是无法保证。
 
地摊买茶,看重的是价低和购买方便
 
摆地摊卖茶是好还是不好?
 
但相比专业的茶叶市场,摆地摊卖茶也有其独特优势,一方面是价格相对低廉,另一方面是购买比较方便,由此形成的消费群体同样也具有独特性。
 
对于许多饮茶家庭来说,买茶的目的并不是为了专业品鉴。出于礼貌,家里来客人的时候会泡茶水招待;平时习惯放一些茶叶在水杯里,主要也是为了喝茶解渴,让喝水不再那么单调寡淡,至于买的是哪一类型的茶叶,整体品质如何,很多人并不十分在意。
 
茶叶专业品鉴,需对其外形、香气、口感等进行综合评判。
 
如果仅仅只是喝个茶味,区别也只是滋味浓淡,而对于口感影响较大的茶汤饱满度、融合度、滋味协调性、水含香等并不讲究,那么直接从地摊买茶也是可以的。
 
摆地摊卖茶是好还是不好?
 
地摊售卖的茶叶,主要针对的是大众饮茶群体,即习惯在水杯里放一些茶叶的消费者;会从地摊够买茶叶的消费者,更看重的也是价格和购茶的便利性。
 
综合实地环境和消费群体来看,地摊更适合售卖价格不贵、冲泡和保存比较随意、消费群较广的中低档茶叶。
 
无论哪一类型的茶叶,因品质不同,从几十块一斤,到成百上千,价格都有高有低。
 
如果是对品质要求较高的专业茶客,为了确保茶叶的香气和口感,以及普洱茶后期的存储转化价值等,更建议到专业茶店选购。(本文系原创文章;至夏、思思)

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