茶文化的形成和发展历史非常悠久。
武王伐纣，茶叶已作为贡品；
战国，茶叶种植已有一定规模；
先秦《诗经》有茶的记载；
汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品；
魏晋南北朝，已有饮茶之风；
隋朝，全民普遍饮茶；
唐代，茶业昌盛，“人不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶；
宋朝，流行斗茶、贡茶和赐茶；
清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易快速发展。
历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。（成成，成成习茶生活，图）
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