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云南贡茶中的土贡与司贡

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云南贡茶中的土贡与司贡
云南历史上的贡茶,分为两部分:一部分是皇家贡茶,一部分是土司贡茶。
云南茶叶哪些属于贡茶?皇家和土司的区别是什么?本期昆仑说茶,就为各位茶虫们详细分析一下。
顾名思义皇家贡茶主要供应皇宫。土司贡茶主要供应本地土司,也就是地方的土皇帝。
关于皇家贡茶,在从前的昆仑说茶中,我们已经为大家梳理过很多内容,本期我们详细说说这个“土司贡茶”。
土司制度是中原王朝对边疆及民族地区实施的一种特殊的民族统治制度,是在继承汉代的羁縻政策之后的对边疆及少数民族地区的赐封,始于元朝,完善和发展于明清,结束于中华人民共和国的成立。
公元前211年,秦始皇统一中国,我国进入封建社会。但是,在我国西南一些少数民族聚居地区,还没有纳入秦始皇的统治范围,秦朝就结束了历史使命。进入西汉,王朝统治者经过一段时间的休养生息,着手将西南少数民族地区纳入自己的统治范围。
秦汉时期,西南少数民族地区族群林立,在大约相当于今天一个省范围的方国内,大小族群就达几十个之多。
生产力水平的差异,经济社会发展的不平衡性比较突出。在这种情况下,王朝统治者只有采取特殊的方式,形式上将这些地区纳入自己的统治版图。
但要实现这种形式上的统治,就不得不利用当地土着民族首领,让他们保持原来在本民族中的政治经济地位,保持国名、领地封号等;另一方面,王朝又在西南少数民族地区设置郡县,派驻郡县首领,并通过地方土着民族首领,以加强对这些地区的统治。这种特殊的政治制度,称之为“羁縻”〔jīmí〕制度。
“羁縻”制度的实质是“以夷治夷”,即利用土官治理土民。也就是说,王朝统治者为了达到政治上统治、经济上剥削西南少数民族群众的目的,必须通过地方奴隶主、部落贵族,而西南少数民族中的奴隶主、部落贵族为了继续保持其在本民族中的政治经济地位,又必须和王朝派驻的郡县官吏勾结在一起。
在这种情况下,西南各少数民族就要受到王朝统治阶级和地方奴隶主、部落贵族的双重压迫和剥削,百姓为地方的土司上贡,也就成了理所因当的事情。
土司制度的源头是两汉时期的羁縻制度。羁縻郡县制到了唐代改为羁縻州府县制。此时,王朝开始利用地方土着中的贵族分子担任羁縻州府县的首领,给予各种官职名号。如武德四年(公元618年)牂州蛮首“谢龙羽遣使朝贡,授龙羽牂州刺史,封夜郎郡公”。如此等等,为元朝以后土司制度中官阶的建立开创了先例。
元朝在西南少数民族地区开始建立土司制度,当时只在四川、湖广、云南等行省设置土司机构。
明朝是土司制度完善的时期。明袭元制,并大为开拓,将土司制度发展成为一种完整的政治制度。
清朝是土司制度走向衰微的时期。清初土司的数字和分布与明末基本相同。改土归流后虽然土司数目有所增加,但土司区的大小却发生了很大变化,改流后土司区的分布和制度都发生了变化。
诸如土司管辖区的缩小,土司势力的减弱,贡赋制度的严密,征调的频繁,奖惩的严厉,对土司的各种控制等都与明朝不同,特别是经过雍正、乾隆两朝的大力改土归流后,土官与流官的区别仅仅在于是否世袭,而一切管理办法都如流官地区,说明清朝土司制度已经大大衰落,在西南少数民族地区推行了几百年之久的土司制度基本结束了。
土司的制度延续了这么多年,和高度集中的中央皇权可以说达成了一致的发展时间,那么皇家与土司的贡茶又有什么区别呢?
明朝时候以团茶为主,当时云南普洱茶的皇家贡茶主要是曼松、倚邦和困鹿山,以中小叶种为主。
这些茶的特点是芽茶特别多,香高、回甘明显,有绿茶的特点。由此也可看出。在当时大叶种茶的繁荣,其实跟皇家贡茶关系不大。
大叶种茶的优点被发现和放大,应当是从明朝以后的茶马古道开始的。
过去大叶种普洱茶经过长途跋涉,运到藏区甚至更远的地方,为了抵御运输困难,需要压紧,也就是今天紧压茶的雏形。这个过程,至少发现了3个优点:
其一,就是经过长期存放的普洱茶,好喝了;
其二,普洱茶紧压后,能获得更丰富的口感;
其三,对于一年四季以牛羊肉为主的藏民来说,普洱茶的刮油效果是独一无二的。
这3点,被当时的马背上长大的清朝皇帝所发现,也是今天普洱茶得以繁荣的基础。
综上这些,最早的明朝的普洱皇家贡茶,与今天盛行的大叶种普洱,是不一样的。与龙井、洞庭碧螺春等等上好的绿茶对比,倒是可以看出点以前茶叶流行的脉络。
那么土司贡茶呢?
土司贡茶,就是选的本地区最好的大叶种普洱茶,比如冰岛老寨、那卡的普洱茶,当年就是土司贡茶。
就拿那卡的竹筒茶为例子,在清代就远近闻名,每年都要进贡车里宣慰。据历史记载,缅甸王还曾喝过那卡竹筒茶。
普洱茶历史上有两个重要发展阶段,一是车里宣慰司阶段,二是普洱贡茶的阶段。两个阶段的转折点均是改土归流。
元朝将云南划分为“三十七路、五府“,车里宣慰司即三十七路中的一路。
那卡茶历来是勐宋价格最高的茶,在勐海的名气能与“南糯山“”班章茶“比肩,品质自然不言而喻。
而其辉煌的贡茶历史,更是它引以为豪的一页:早在清代,那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡”车里宣慰府“,据历史记载,那卡所产的竹筒茶被缅甸国王指定为贡茶,可见其茶之佳与名气之重,有”茶中贵族“一称。
这也可以解释土生土长的土皇帝,对资源的控制。应了一句话,好茶终归是好茶,与当地的自然环境密切相关。(昆仑说茶,图)

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