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唐代的煮茶法历史

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唐代的煮茶法历史
唐代煮茶法,是指唐代的一种烹茶的方法。始记于陆羽《茶经》。
在陆羽之前,普通大众喝茶的方式为在茶里加入各种调味用品。即在茶中加入葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等;这种方法在陆羽看来,是“沟渠间弃水”。所以陆羽在当时大力推行煎茶法,具体是将茶以“经炙烤、冷却后碾罗成末,初沸调盐,二沸投末,并加以环搅、三沸则止。”的方法冲泡,以求追求茶之真香。使得煎茶法在唐代一度盛行。
虽然经过演变,国人已完全不使用煎茶法,还是可以通过以前考古得来的和当时的图画来推断。有兴趣者,可以在网上找到具体的冲泡视频。(心静草堂,图)

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