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普洱茶里最香的部分竟然是它

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普洱茶里最香的部分竟然是它
 
紧压茶、散茶、茶膏,这些是普洱茶不同的外型变化。一般茶友在挑选的时候,往往喜欢条索清晰、芽头多的,看起来清爽。
 
现在小编要告诉你,这不是一个正确的认知。你忽略了的一个重要组成,它才是普洱茶里最香的。它,就是普洱茶茶梗。很多茶友看重的普洱茶耐泡度,泡了十多泡之后汤色还是浓厚,这便是因为茶梗的关系。这也是为什么普洱茶都会有一定数量的茶梗。
 
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味物质。
 
普洱茶茶梗还有一个神奇之处——降糖。通过煮茶喝茶汤来降糖,可谓便捷易用的健康养生法哦!首先冲洗公道杯、茶盏,然后备茶,将百年以上树龄大树普洱茶投入茶洗待用,180ML的水,投茶量2~3克即可。煮茶时,水未沸腾就放入先烫泡约两分钟,等到水沸时,煮开约三分钟,茶香透出茶铫(diào)时,即可断火品喝了。
 
用煮茶法滤出的茶汤,滋味醇和,茶香浓郁,茶心灵妙,不但方便,而且简约。用这个方法,能煮出香高味浓的茶汤,越品越香,久久不散。如果你也喜欢这样的茶汤滋味,不妨也来煮一壶茶,修炼茶艺吧。(普洱世家,图)

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