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手把手教你,23个泡茶步骤

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手把手教你,23个泡茶步骤
 
无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的,但最终的冠亚季我们看着都美!
 
泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大,这篇泡茶心得写的简单明了,很适合初学者参考。
 
一、对茶要有恭敬心
 
不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
 
用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。
 
每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。
 
(提壶手势)
 
(持壶手势)
 
(运茶荷手势)
 
(放茶荷手势)
 
(拿渣匙拔茶叶手势)
 
(拿渣匙淘茶渣手势)
 
二、对茶要有平等心
 
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。
 
泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。
 
每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。
 
泡茶步骤:
 
1.备杯
 
2.备水
 
3.温壶
 
4.备茶
 
5.识茶
 
6.赏茶
 
7.温盅
 
8.置茶
 
9.闻香
 
10.冲第一道茶
 
11.计时约八秒后,进入第十二步
 
12.烫杯
 
13.倒茶
 
14.备杯
 
15.分茶
 
16.端杯奉茶
 
17.冲泡第二(三……)泡后,进行第十八步。
 
18.持盅奉茶
 
19.去渣
 
20.涮壶
 
21.归位
 
22.清盅
 
23.最后收杯、洗杯
 
三、以茶为师以茶为戒
 
你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。
 
刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样。
 
只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。
 
四、自古水为茶之母,好茶须有好水配
 
自古以来好茶之人都流传一句品茶论水金句,“无水不可与之论茶也”,水与茶的关系总是相得益彰。水之于茶,犹如水之于酒一样重要,再好的茶,无好水则难得真味。
 
故自古以来,著名茶人无不精于水的鉴别,因水的好坏对茶的色、香、味影响实在太大。(茶叶茶故事,图片)

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