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茶寿的历史由来?

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茶寿的历史由来?
 
明代诗文作家张大复深谙茶道,在他的《梅花草堂笔谈》中曾写道:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
 
与他同时代的茶人许次纾,在其享名于世的著作《茶疏》中亦有“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。”的记载。
 
茶圣陆羽在《茶经》中,对泡茶所用之水更是作出了明确的区分:“其水,用山水上,江水中,井水下。”
 
由此,水对于茶的重要性可见一斑。
 
正可谓:自古品茶多论水,不得清泉枉蕴香。
 
随着社会的不断发展,现代茶人普遍一致认为:只有满足“清、轻、甘、活、冽”五个标准的水,才称得上宜茶好水。
 
所谓清,指的是水质清亮透明无杂质,最能显出茶的本色;
 
轻,水体要轻。水的比重越大,说明可溶解的矿物质越多,不宜泡茶,所以水体以轻为好;甘,水味要甘。即一入口,舌尖便会有甜滋滋的感觉。咽下去后,喉中也有甜爽的回味;活,水源要流动。流动的活水中细菌不易繁殖,同时经过自然净化,氧气含量较高,泡出的茶汤特别鲜爽。冽,即寒凉之意,因为寒凉之水多出于地层深处的泉脉之中,那里温度低,不受污染,泡出的茶汤滋味自然纯正。
 
经商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室、茶界泰斗于观亭先生品鉴后,联合推荐的“茶寿源泉”,完全符合宜茶好水的这五个标准,曾在2019年“好水斗茶.陆羽奖”大赛中,荣获金奖。
 
茶寿源泉,取自凤山原始森林,地处世界长寿之乡巴马的源头。被天赐好水蕴育滋养着,当地人普遍健康长寿,百岁老人比例名列世界前茅。同时这里享有国家颁发的“国际长寿养生基地”的荣誉,全国各地希望喝好水、享健康的人士,不远千里慕名而来。
 
茶寿的来历
 
中国文化中,“茶寿”是108岁的雅称。“茶”字拆开来看,上为“廿”,下为“八十八”,二者相加刚好为一百零八,所以茶寿有健康长寿的祝福寓意。同时,喝好水、泡好茶,享“茶寿”之年,也是每一个中国人心目中的美好愿望。
 
泡茶水可调制
 
享誉世界的国酒茅台通过原浆勾兑而成,其实,好的泡茶水也可以通过调制而成。用“茶寿源泉”和普通纯净水以2:8的比例进行调制,可显著提升泡茶水的活性,由此带来更高的渗透性和溶出率,使茶汤内质更为丰富,汤感更为明显。在茶与好水的这场“姻缘”里,最终成就了茶汤的曼妙与鲜爽甘醇。(友间茶社,图)

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