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祁门红茶,世界三大高香红茶之一

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祁门红茶,世界三大高香红茶之一

红茶的世界里,中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。

祁门红茶,驰名中外,它神秘缥缈的香气,醇厚甘甜的滋味,无一不令人向往喜爱。

它曾经风靡一时,只出现在欧洲贵族的下午茶桌上,现在声名依旧显赫却已经走到每家每户,让所有人都能品饮到它的经典茶味。

祁红清饮滋味香醇,冷泡清甜可口,香气似花、似果、似蜜,简直不要太好喝!

高香红茶,似花、似果、似蜜

说到祁红,不得不提的是“祁门香”,有人说像苹果香,也有人说祁门香似花、似蜜、似果,是蜜糖香,世人对于神秘的祁门香有着各种各样的表述。

作为世界三大高香红茶之一,它有奇特的“祁门香”,似花、似果、似蜜。

作为调里出色的茶底,搭配花果乃至牛奶都拥有其很强的包容性,并且它带给人体充盈的营养,越喝脸色越红润。

总之,祁门香可以说是一种淡香,持续久长,十分优雅。

祁门红茶,产自安徽祁门

祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。

不过从祁红的历史来说,早先是安徽黟县人余干臣,在至德尧渡街做茶叶生意时发现福建的工夫红茶畅销多利,就仿“闽红茶”(福建工夫红茶)制法,开始改革试制红茶,果然大获成功。

余干臣不是一个保守的商人,后来他开始在更多地方做茶卖茶。

当他来到祁门时发现,当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富。

在这里制出的红质超群,香气迷人。

因此,这里种茶的产地不断扩大,产量不断提高,声誉也越来越高,在国际红茶市场上引起了很大的关注,日本人称其为“玫瑰”,英国商人称之“祁红”。

祁红特绝群芳最,清誉高香不二门

这句美言说的不是别的,正是享誉世界、香名远播的祁门红茶。

祁门红茶,世界三大高香红茶之一,长期供应英国皇室。1915年,祁红获巴拿马万国博览会金质奖章,自此声名显赫,百年不衰。

祁红的外形条索紧细匀整,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着似兰花、似苹果的独特香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。

它还有:“镶着金边的女王”、“王子香”、“红茶皇后”等等美誉,可以说祁红,是我们中国人的骄傲,更是我们每一个茶人需要了解的。

调配多种,不同口味

祁红可以清饮,滋味香醇,更可以冷泡,清爽可口,也能大胆创新,自己在家调制各种茶饮喝——比如花草茶、奶茶、果味茶等等。

在调饮茶中,其表现的汤色特别好看,尤其是调饮奶茶时呈现的桃红色格外讨人喜爱;其香气滋味独特,不会掩盖调配品的特性,在入口时仍然能够感受到红茶那股让人惊喜的清甜。(山西茗静阁,图片)

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