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详解祁门红茶:产地、鉴别方法、冲泡!

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详解祁门红茶:产地、鉴别方法、冲泡!

祁门红茶的特点:

干茶:外形条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润

茶汤:红艳明亮

香气:清香持久、有甜花香、似苹果与兰花香味

滋味:醇厚

叶底:嫩软红亮

祁门红茶的正宗产地在哪儿?

祁门红茶简称:祁红,产于安徽省祁门县。祁门红茶以高香著称,具有独特的清鲜持久的香味,独树一帜,在国际市场上被称为:高档红茶。

祁门红茶从1875年创制,主要为出口欧洲,深受当时欧洲上流社会的追捧。1915年巴拿马万国博览会上,祁门红茶获得博览会金奖,载誉而归。如今,祁门红茶与阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶一起,被列为世界四大知名红茶

祁门红茶色泽乌黑中微带一点灰色,被誉为“宝光”。冲泡以后,汤色明亮红润,香气馥郁,回味绵长。由于加工工艺的不同,还可以品尝出蜜糖香、花香或果香等不同的香味,被誉为“祁门香”。

主产地和次产地的祁门红茶有什么区别?

祁门红茶有主产地和次产地之分,主产地安徽祁门的红茶色泽乌润,口感滑润,香气高,有祁门红茶独有的香气,次产地的红茶乌润度较差且涩味较重,含有明显的青草香。

拿到祁门红茶的第一件事是什么?

祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一,因此祁门红茶到手,先要闻香。

怎么鉴别祁门红茶的真假?

祁门红茶的真假可以从产地、外观、茶汤三个方面来鉴别;

产地:祁门红茶只产于安徽省祁门县,其他产地的都不是祁门红茶。

外观:祁门红茶的外形整齐、茶叶长为0。6-0。8厘米,干茶呈棕红色,色泽有点暗;假的祁门红茶外形大多参差不齐、颜色鲜红。

茶汤:祁门红茶茶汤颜色红艳明亮,滋味醇厚、鲜爽,有独特的似花、似果、似蜜的“祁门香”,香气持久;假的祁门红茶一般都经过人工染色,茶汤颜色虽然很红,但是不透明,且滋味苦涩淡薄,香气低闷。

祁门红茶的出汤时间是多久?

冲泡祁门红茶时,要泡上2~3分钟,不要冲入热水后立刻出汤。

注:冲泡祁门红茶不要心急,静待2~3分钟,便能等待一份红艳的热情。

祁门红茶在家如何冲泡?

在家冲泡祁门红茶的具体方法如下:

1、向壶中注入烧沸的开水温壶,将温壶的水倒入公道杯后,再倒入品茗杯。

2、用茶匙将茶荷中的茶拨入茶壶中。

3、向壶中注入少量开水,快速倒入水盂中。

4、直接冲水至壶满,泡2~3分钟。

5、用茶夹夹取品茗杯温烫品茗杯,将温杯的水倒入水盂中。

6、将泡好的茶汤倒入公道杯中,倒净茶汤。

7、将公道杯中的茶汤分到各个品茗杯中。(茶红天下,图)

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